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Backen Fotos Mai 2013

  (C) Alle Bilder: Rudolf Schwär, 2013

 
In diesem Monat:

  30.05.2013   Käsekuchen mit "besonderen" Techniken
  26.05.2013   "Wurzeln" mit RST als Aromateig und 44 Stunden "Pousse lente"
  25.05.2013   "Pain de campagne aux noix"


 
30.05.2013    Käsekuchen mit "besonderen" Techniken

  
Kaesekuchen ganz Kaesekuchen Anschnitt
  Käsekuchen mit besonders lockerer Füllung aufgrund eines "Schleuder-Traumas ;-)", Eigenes Verfahren, 30.05.2013

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26.05.2013    "Wurzeln" RST als Aromateig und 44 Stunden "Pousse lente"

                                Wurzeln anschnitte
    Gemeinsames Backen am 26.05.2013: "Wurzeln" mit RST als Aromateig und 44 - Stunden - Pousse lente bei 7°C

 
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25.05.2013    "Pain de campagne aus noix"

   Pdcan alle
   Pain de campagne aux noix für meinen lieben Besuch am 25.05.2013, mit französischen Pasteten und Käse!
   Und dazu einen badischen Gutedel! Mmmmm....

  Pdcan 4 Pdcan anschnitt
  Pain de campagne aux noix, eigenes Rezept, 26.05.2013

 
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  V2.5: 22.03.2014